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杀青、揉捻和干燥 / 4.9分

婺源五色特产

  1. 茶叶
  2. 江西省上饶市婺源县
  3. 颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚
  4. #绿茶 #特产
简介:婺源绿茶,产自全国著名的文化与生态旅游县、“ 中国最美的乡村 ” —— 婺源。这里山青水秀,峰峦耸立,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,是 “ 中国绿茶金三角 ” 核心产区。这里 “ 绿丛遍山野,户户茶飘香 ” ,自古就被誉为 “ 茶乡 ” 。“ 颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚 ” 是婺源
主页美食特产婺源绿茶

 婺源五色特产


主要食材:茶叶
制作方法:杀青、揉捻和干燥
就餐推荐江西省上饶市婺源县
味道信息:颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚
相关标签:#绿茶 #特产

婺源绿茶,产自全国著名的文化与生态旅游县、“ 中国最美的乡村 ” —— 婺源。这里山青水秀,峰峦耸立,气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,是 “ 中国绿茶金三角 ” 核心产区。这里 “ 绿丛遍山野,户户茶飘香 ” ,自古就被誉为 “ 茶乡 ” 。“ 颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚 ” 是婺源



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婺源位于中国传统绿茶产区的金三角中心,境内群山高耸,山涧汩流,气候温润,雨量充沛,一年四季云雾缭绕,寒暑温度分明,加之土层较厚,土壤肥沃,具有茶树生长得天独厚的气候环境和土壤条件。

宋代,婺源产制的茶叶已出类拔萃,“ 谢源茶 ” 列为全国的 “ 六大绝品 ” 之一 。

毗陵之阳羡,绍兴之日铸,婺源之谢源,隆兴之黄龙、双井,皆绝品也 。

《 宋史 · 食货 》

 嘉靖年间 ,县人汪宏(时任吏部尚书)以本县大畈灵山茶进贡皇帝,获得皇帝钦赐的 “ 金竹峰 ” 金字匾额,被列为贡品。

至  乾隆间,婺源茶叶被列为中国外贸出口的主要物资之一,并以 “ 中国绿茶 ” 为名开始精制外销,获得了国际茶界的赞誉。

清 宣统二年(1910 年),在清廷农工商部南京举办的劝业会上,思口龙腾村俞杰然创办的 “ 祥馨永 ” 茶厂精制的珠兰窨花茶被选为展品获金奖,江湾晓起村汪晋和创办的 “ 汪晋和 ” 绿茶获一等奖。

民国 四年(1915)在美国旧金山举行的 “ 庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会 ” 上,婺源绿茶展出并获得多个一等奖奖项( 思口龙腾村俞祥馨“ 协和昌 ”,段莘裔官村汪益“ 益芳 ”,思口延村金氏“ 鼎盛隆 ”和二等奖( 江湾晓起村 “ 汪晋和 ” )。

1995年底 武口茶场与溪头乡茶厂 的茶产品通过国家环保总局有机食品发展中心的检测认证开始试水有机茶的出口贸易。

1996年5月婺源大鄣山 “ 云雾茶 ” 获得中国首批8个绿色食品AA级名单中,唯一的茶类产品绿色食品证书。

1997年起,根据欧盟有机法规2092/91,连续通过欧盟有机食品认证机构BCS认证,依照日本、美国、瑞士有机法,通过日本JAS、美国NOP、瑞士BIOSUISSE有机认证。

1999年8月 婺源绿茶 荣获中国 99 昆明世博会金奖。

2000年,婺源有机茶农协会申请并加入了 “ 国际公平贸易标签组织 ”( FLO ),成为我国第一个加入 FLO 的协会。( FLO 创立于1997年,作为广受认可的国际标准认证组织及公平贸易标签发行团体,FLO 在非洲、亚洲及拉丁美洲50多个国家和地区定期检验及认证多种产品。)

2005年8月1日,为提升 婺源绿茶 的综合竞争力,失落了半个多世纪的 “ 婺源绿茶 ” 承载着历史与荣誉,作为商标正式启用,数十个婺源绿茶品牌有了统一的身份标识!

2014年婺源绿茶制作技艺正式列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

2017年9月15日婺源荣国家级出口农产品(茶叶)质量安全示范区以及全国重点产茶县称号,成为江西省首个出口茶叶质量安全示范区,茶叶出口创汇位居全省第一。

2018年,婺源绿茶被农业农村部认定为 “ 国家特色农产品优势区 ” ,“ 婺绿 ” 的发展也进一步注入了活力。

2019年5月,婺源大鄣山有机茶园在意大利被授予 “ 卡洛·斯卡帕国际园艺奖 ” ,这是中国企业首次获此殊荣,有效传递了婺源绿茶 “ 天人合一 ” 的品牌理念。

另据国外资料显示,早在 1935年 美国学者 威廉·乌克斯 在其出版的世界茶史巨著《茶叶全书》中就称

婺源茶不独为路庄绿茶中之上品,且为中国绿茶中品质之最优者 。( 译 )

《 茶叶全书 》美 · 威廉·乌克斯

这就是曾经被海内外各国友人心心念念的中国好茶 —— “ 叶质柔软,细嫩而光滑,汤色澄清而滋润 ” 的 婺源绿茶 啊!


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一叶徽州 | 阅读:161 | 2020-10-15

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